箕面市立介護老人保健施設

　

当施設の管理栄養士が「箕面認知症家族会びわの会の総会」にお邪魔し、お話をさせていただきました。

※「びわの会」は1993年5月（平成5年）に、認知症高齢者を介護する悩みを抱える人を中心に結成された家族の会です。

計18名の方が参加され、

・介護食とは

・食事のポイント

・外食、総菜、冷凍食品の選び方など

皆さまと意見を交えながら約90分、楽しい時間を過ごさせていただきました。

箕面老健では、

常食・軟菜食・極刻み食・ミキサー食の４段階の食事を提供しています。

管理栄養士が中心となり、ご利用者お一人お一人に合う食事を考えています。

できる限り飽きない献立になるように、また季節毎に季節を感じる献立を心掛けています。

日ごろの食事の工夫の仕方、70歳からは肥満より痩せに気を付けることなど真剣に聞き入っておられ、皆様の食事への関心の高さを感じました。

また介護食については、気負わず身近なものが利用できるなどの具体的な説明があり、少し安心したご様子が印象的でした。

とても貴重な時間をありがとうございました。